11 月河南猪价的表现是不是让你心里拔凉拔凉的？之前盼着降温带动消费、集团缩量挺价，本以为能赚波行情，结果猪价越等越跌，月均价才 11.78 元 / 公斤（合 5.89 元 / 斤），环比就涨了 0.18%，跟没涨差不多！更让人揪心的是，12 月这猪价可能还要往下走 —— 供应端压得喘不过气，需求端又跟不上，咱养猪人可得提前拿好主意！
一、11 月猪价 “哑火”：盼来的上涨，为啥就没兑现？
森澳达先复盘下 11 月的情况，不是行情不给力，是供需两端全 “跑偏” 了：
• 供应端超预期 “放量”：本来 10 月二育补栏、散户压栏，让集团 11 月出栏计划缩了水，大家都以为猪源会紧俏。结果呢？大场日出栏量还在 5000-12000 头晃悠，没真减多少，而且猪的交易均重还维持在 120 公斤左右，压根没减重成功。更关键的是散户，月底饲料结款期一到，南阳、驻马店又闹了点常规猪病，大家慌着出栏，尤其是 140-160 公斤的大猪，越卖越多。
• 需求端不给力 “拖后腿”：提前降温没带动消费就算了，河南 11 月日度屠宰量月均才 28588 头，环比跌了 5.12%！超市、餐饮备货积极性不高，腌腊也没像预期那样火爆，猪卖不出去，价格自然涨不动。
• 大猪积压成 “硬伤”：月初大猪还比标猪贵 0.15-0.2 元 / 斤，到了月底价差直接收窄，说白了就是大猪没人要了。现在栏里的大猪没消化完，12 月还得接着出，这供应压力能小得了吗？
二、12 月猪价承压：为啥说下跌风险大？
森澳达结合 11 月的情况和行业数据分析，12 月河南猪价想涨太难，核心问题还是 “供太多、需太少”：
• 供应端：压舱石越沉越重：首先，能繁母猪效率在提升，河南能繁母猪占比虽降了 0.3 个百分点，但 PSY（每头母猪年提供仔猪数）从 23 涨到 24，商品猪出栏只会多不会少。其次，集团要冲全年业绩，12 月大概率会加快出栏，之前没完成的计划都要赶在年底收尾。最后，11 月没卖出去的大猪，12 月必须集中出栏，不然越养越亏，这 “出栏洪峰” 躲都躲不开。
• 需求端：增量跟不上供应节奏：虽然 12 月南方腌腊、北方灌肠会慢慢启动，但今年大家更爱新鲜肉，腌腊量预计不如往年。而且 2026 年春节在 2 月中旬，12 月还没到终端集中备货的时候，餐饮和食品加工的需求起不来。就算有消费增量，也顶不住供应端的压力。
• 价格预判：大概率震荡下滑：目前河南标猪价在 5.5-5.9 元 / 斤，12 月预计会跌到 5.4-5.7 元 / 斤区间，月均价可能比 11 月还低。尤其是大猪，可能会比标猪更便宜，想靠压栏大猪赚钱基本不现实。
三、养殖户应对策略：别等跌到底，现在就行动！
森澳达认为行情不由人，但咱能把控自己的养殖节奏，这 3 件事一定要做好：
1. 抓紧出栏，别恋战大猪：手里有 120 公斤以上的达标猪，别等着涨价，分批出栏最稳妥；尤其是 140 公斤以上的大猪，现在能卖就卖，越拖亏得越多。参考头部企业的思路，不盲目压栏，跟着市场节奏走，才能少亏多赚。
2. 严控成本，把钱花在刀刃上：现在河南头部企业养殖成本能降到 13 元 / 公斤（6.5 元 / 斤），牧原部分区域甚至低至 11.6 元 / 公斤（5.8 元 / 斤）。咱中小户也能学：用优质饲料别贪便宜，搭配森澳达营养强化剂提升饲料转化率，少浪费一点饲料就是赚；同时做好成本核算，饲料、兽药这些支出都要精打细算。
3. 守住健康，避免雪上加霜：11 月南阳、驻马店已经出现常规猪病，12 月气温更低，疫病风险更高。猪一病就会光吃不长，还得花钱治病，在行情差的时候更扛不住。建议提前用森澳达红皮灵、重症康做好预防，尤其是仔猪和大猪，加强猪场保暖、消毒，减少疫病损失，这也是变相降本。
12 月河南猪价的核心矛盾还是供应压顶，咱养猪人别抱侥幸心理，“落袋为安” 才是王道。行情好的时候拼扩张，行情差的时候拼管理、拼成本、拼健康 —— 把这三点做好，就算猪价低点，也能比别人少亏，等行情回暖的时候才能抢占先机。
